По последним данным Доксициклин и алкоголь абсолютно совместимы. При употреблении спиртного ничего не произойдет. Почитайте здесь:
http://venuro.info/Myth/Pri_lechenii_antibiotikami_polovyh_infekcij_nelzja_upotrebljat_alkogol.php