Уважаемый Евгений!
1. Методы профилактики должен разрабатывать Ваш лечащий врач в зависимости от нюансов Вашего заболевания - количества обострений пиелонефрита, скорости образования камней, видов камней, степени активности пиелонефрита, наличия снижения функции почек и т.д.
2. Насчет переброженного березового сока - не знаю.
Удачи.